Απόρρητο: Blog
Τι είναι η βιταμίνη C και πώς βοηθά το σώμα σου το καλοκαίρι;
Τι είναι η βιταμίνη C και πώς βοηθά το σώμα σου το καλοκαίρι;
Η βιταμίνη C είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που εμπλέκεται σε όλα, από την προστασία του ανοσοποιητικού μέχρι την αντίδραση του σώματος στο στρες.
Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούνται από την UV ακτινοβολία, υποστηρίζει την παραγωγή κολλαγόνου για το δέρμα που έχει υποστεί βλάβη από τον ήλιο* και βοηθά το σώμα να προσαρμοστεί στο θερμικό στρες.
Βρίσκεται σε τρόφιμα όπως τα εσπεριδοειδή, τα φραγκοστάφυλα, το μπρόκολο και οι πατάτες.
Είναι γνωστή για την προστασία των κυττάρων και τη διατήρησή τους υγιή, τη συντήρηση των οστών και των αιμοφόρων αγγείων, και τη βοήθεια στην επούλωση των πληγών.
Βρίσκεται σε υψηλά επίπεδα στην επιδερμίδα του δέρματος – με ιδιότητες λάμψης και αντιγήρανσης.
Το σώμα δεν μπορεί να αποθηκεύσει βιταμίνη C, επομένως πρέπει να λαμβάνεται τακτικά για τη διατήρηση των επιπέδων της.
Όσον αφορά τα δημοφιλή συστατικά, η βιταμίνη C είναι στην κορυφή. Χάρη στους ρόλους της από την ανοσία μέχρι την αντι-χρωστική δράση – είναι μία από τις πιο γνωστές βιταμίνες, και υποστηρίζει πολλές ζωτικές λειτουργίες του σώματος.
Ενώ οι ιστορίες για ναύτες με σκορβούτο μπορεί να σας έπειθαν να τρώτε πορτοκάλια ως παιδιά, η σημερινή δημοτικότητα της βιταμίνης C προέρχεται από τα οφέλη της για το δέρμα. Συγκεκριμένα, από τις ιδιότητές της που χαρίζουν λάμψη και λαμπερή επιδερμίδα.
Στο Advanced Nutrition Programme™, γνωρίζουμε ότι αυτές οι εντυπωσιακές ιδιότητες είναι μόνο η αρχή των πλεονεκτημάτων της βιταμίνης C. Η βιταμίνη C διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία του δέρματος πολύ πέρα από τη λάμψη και αποτελεί ένα βασικό θρεπτικό συστατικό για την καθημερινή υγεία του δέρματος.
Εδώ, εξετάζουμε σε βάθος την επιστήμη πίσω από τη βιταμίνη και εξηγούμε ακριβώς γιατί και πώς η βιταμίνη C είναι ωφέλιμη για το δέρμα – από τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες μέχρι τη δυνατότητα φωτεινότητας του χρώματος.
Τι είναι η βιταμίνη C;
Βρίσκεται σε τρόφιμα που κυμαίνονται από πορτοκάλια και λεμόνια μέχρι λαχανάκια Βρυξελλών και πατάτες: η βιταμίνη C είναι ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά στο σώμα και είναι αναπόσπαστη σε αμέτρητες βιολογικές διεργασίες. Μέσα στο δέρμα, η βιταμίνη C είναι γνωστή για τις φωτεινές, προστατευτικές ιδιότητές της.
Η βιταμίνη C έχει ισχυρή φήμη, και μερικές φορές παρουσιάζεται ως πανάκεια ευεξίας: ισχυρίζονται ότι βοηθά από καρδιακές παθήσεις μέχρι απώλεια μνήμης. Οι περισσότεροι από αυτούς τους μεγαλεπήβολους ισχυρισμούς δεν έχουν αποδειχθεί και η αύξηση των επιπέδων βιταμίνης C δεν θα σας κάνει υπεράνθρωπο.
Ωστόσο, η διασφάλιση επαρκών αποθεμάτων βιταμίνης C στο σώμα είναι ζωτικής σημασίας, καθώς αποτελεί συστατικό σε δραστηριότητες που κυμαίνονται από την αντίδραση στο στρες μέχρι τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Μια σοβαρή έλλειψη βιταμίνης C – ή σκορβούτο – μπορεί να χαρακτηρίζεται από συμπτώματα τόσο διαφορετικά όπως κόπωση, υπερβολικοί μώλωπες ή πόνοι στις αρθρώσεις.
Υπάρχουν επίσης αναδυόμενες ενδείξεις που συνδέουν τη βιταμίνη C με τα πάντα, από την παραγωγή κολλαγόνου μέχρι τη γνωστική λειτουργία, και η κατανόησή μας για τον ζωτικό ρόλο της μέσα στο σώμα εξελίσσεται συνεχώς.
Γιατί η βιταμίνη C είναι καλή για το δέρμα;
Πέρα από τα γενικά οφέλη για την υγεία, η βιταμίνη C έχει συγκεκριμένους ρόλους στη διατήρηση της υγείας του δέρματος. Χάρη στις ιδιότητες φωτεινότητας και αντιγήρανσης, έχει γίνει ένα εξαιρετικά δημοφιλές συστατικό στη σύγχρονη περιποίηση δέρματος.
Η βιταμίνη C βρίσκεται μέσα στη διακυτταρική μήτρα του δέρματος (η ουσία που γεμίζει τα κενά μεταξύ των κυττάρων) όπου παίζει πολυάριθμους ρόλους στη διατήρηση της υγείας του δέρματος.
Το φυσιολογικό δέρμα περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμίνης C στην επιδερμίδα (το επάνω στρώμα του δέρματος), αλλά τα αποθέματα εξαντλούνται γρήγορα από παράγοντες όπως η έκθεση στην UV ακτινοβολία, η ρύπανση και το στρες. Η βιταμίνη C εμπλέκεται σε διεργασίες που κυμαίνονται από το σχηματισμό κολλαγόνου μέχρι την UV προστασία. Εάν το δέρμα δεν έχει αρκετή βιταμίνη C, αυτές οι λειτουργίες μπορούν να επηρεαστούν.
Ένα απόλυτο αντιοξειδωτικό;
Ουσιαστικά, τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν το δέρμα από επιβλαβείς παράγοντες του τρόπου ζωής και του περιβάλλοντος, όπως η ρύπανση, η βλάβη από UV, το στρες και το κάπνισμα.
Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Πολλές από τις ιδιότητες της βιταμίνης C για το δέρμα προέρχονται από την αντιοξειδωτική της ιδιότητα: η UV προστασία, η επούλωση τραυμάτων και η αντιγήρανση συνδέονται όλα με αυτή τη λειτουργία.
Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν το δέρμα από ουσίες γνωστές ως ελεύθερες ρίζες: πρόκειται για εξαιρετικά αντιδραστικά μόρια που μπορούν να βλάψουν το δέρμα προκαλώντας οξείδωση και παράγονται από τον τρόπο ζωής και το περιβάλλον μας. Σκεφτείτε τη σκουριά στο μέταλλο, ή πώς ένα κομμένο μήλο μαυρίζει: αυτή είναι η οξείδωση σε δράση.
Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα αντιοξειδωτικά αποτρέπουν την οξείδωση. Προστατεύουν τα κύτταρα από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών, η οποία έχει συνδεθεί με πλήθος προβλημάτων υγείας: από τη γήρανση του δέρματος μέχρι διάφορες ασθένειες.
Ανανεωτής λαμπρότητας
Η βιταμίνη C έχει γίνει συνώνυμο της λάμψης, και αποτελεί βασικό στοιχείο στη ρουτίνα εκείνων με ανομοιόμορφο ή κουρασμένο δέρμα.
Αυτές οι επιδράσεις φωτεινότητας στο δέρμα σχετίζονται με τον τρόπο που η βιταμίνη C αλληλεπιδρά με τα κύτταρα του δέρματός μας, και τον ρόλο της στη διαδικασία της χρωστικής.
Η μελανίνη είναι η χρωστική ουσία μέσα στο δέρμα και τα μαλλιά μας και είναι υπεύθυνη για τον φυσικό χρωματισμό του δέρματος και το χρώμα των μαλλιών μας. Παράγεται από κύτταρα του δέρματος που ονομάζονται μελανοκύτταρα, και θεωρείται ότι συμμετέχει εν μέρει στην προστασία του δέρματος από τη βλάβη της UV ακτινοβολίας, καθώς παράγεται όταν το δέρμα μας εκτίθεται στον ήλιο. Ένα φυσικό μαύρισμα ή μια καλοκαιρινή έξαρση φακίδων είναι και τα δύο σημάδια αντίδρασης του δέρματος για να προστατευτεί από τις επιβλαβείς UV ακτίνες.
Εάν τα μελανοκύτταρα υποστούν βλάβη (τις περισσότερες φορές από υπερβολική έκθεση στην UV ακτινοβολία) μπορούν να παράγουν μελανίνη σε υπερβολή. Αυτό οδηγεί σε χρωστική και θαμπάδα.
Η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση της υπερβολικής χρωστικής δρώντας ως «αναστολέας τυροσινάσης». Η τυροσινάση είναι ένα ένζυμο που απαιτείται για την παραγωγή μελανίνης: η βιταμίνη C το εμποδίζει να λειτουργεί, ρυθμίζοντας έτσι την παραγωγή χρωστικής.
Έρευνες έχουν δείξει ότι η από του στόματος συμπλήρωση βιταμίνης C έχει σημαντική επίδραση στον τόνο και τη χρωστική του δέρματος [1]. Μια μελέτη του 2016 έδειξε σημαντικές βελτιώσεις στον τόνο και τη λαμπρότητα του δέρματος σε συμμετέχοντες που λάμβαναν συμπλήρωμα ζυμωμένης παπάγιας για 90 ημέρες. [2]
[1] Kameyama, K et al. “Inhibitory effect of magnesium L-ascorbyl-2-phosphate (VC-PMG) on melanogenesis in vitro and in vivo.” Journal of the American Academy of Dermatology vol. 34,1 (1996): 29-33. doi:10.1016/s0190-9622(96)90830-0
[2] Bertuccelli, Giuseppe et al. “Effect of a quality-controlled fermented nutraceutical on skin aging markers: An antioxidant-control, double-blind study.” Experimental and therapeutic medicine vol. 11,3 (2016): 909-916. doi:10.3892/etm.2016.3011 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26998011/
[3] DePhillipo, Nicholas N et al. “Efficacy of Vitamin C Supplementation on Collagen Synthesis and Oxidative Stress After Musculoskeletal Injuries: A Systematic Review.” Orthopaedic journal of sports medicine vol. 6,10 2325967118804544. 25 Oct. 2018, doi:10.1177/2325967118804544
[4] Crisan, Diana et al. “The role of vitamin C in pushing back the boundaries of skin aging: an ultrasonographic approach.” Clinical, cosmetic and investigational dermatology vol. 8 463-70. 2 Sep. 2015, doi:10.2147/CCID.S84903
[5] https://www.thegrocer.co.uk/category-reports/immunity-to-your-door-healthcare-and-supplements-category-report-2020/605009.article
[6] Carr, Anitra C, and Silvia Maggini. “Vitamin C and Immune Function.” Nutrients vol. 9,11 1211. 3 Nov. 2017, doi:10.3390/nu9111211
[7] Shin, Jihye et al. “Associations among plasma vitamin C, epidermal ceramide and clinical severity of atopic dermatitis.” Nutrition research and practice vol. 10,4 (2016): 398-403. doi:10.4162/nrp.2016.10.4.398
[8] Shin, Jihye et al. “Associations among plasma vitamin C, epidermal ceramide and clinical severity of atopic dermatitis.” Nutrition research and practice vol. 10,4 (2016): 398-403. doi:10.4162/nrp.2016.10.4.398
[9] Pullar, Juliet M et al. “The Roles of Vitamin C in Skin Health.” Nutrients vol. 9,8 866. 12 Aug. 2017, doi:10.3390/nu9080866
Fuchs, J, and H Kern. “Modulation of UV-light-induced skin inflammation by D-alpha-tocopherol and L-ascorbic acid: a clinical study using solar simulated radiation.” Free radical biology & medicine vol. 25,9 (1998): 1006-12. doi:10.1016/s0891-5849(98)00132-4
Kameyama, K et al. “Inhibitory effect of magnesium L-ascorbyl-2-phosphate (VC-PMG) on melanogenesis in vitro and in vivo.” Journal of the American Academy of Dermatology vol. 34,1 (1996): 29-33. doi:10.1016/s0190-9622(96)90830-0
Lin, Jing-Yi et al. “UV photoprotection by combination topical antioxidants vitamin C and vitamin E.” Journal of the American Academy of Dermatology vol. 48,6 (2003): 866-74. doi:10.1067/mjd.2003.425
Pullar, Juliet M et al. “The Roles of Vitamin C in Skin Health.” Nutrients vol. 9,8 866. 12 Aug. 2017, doi:10.3390/nu9080866
Shin, Jihye et al. “Associations among plasma vitamin C, epidermal ceramide and clinical severity of atopic dermatitis.” Nutrition research and practice vol. 10,4 (2016): 398-403. doi:10.4162/nrp.2016.10.4.398
Tajima, S, and S R Pinnell. “Ascorbic acid preferentially enhances type I and III collagen gene transcription in human skin fibroblasts.” Journal of dermatological science vol. 11,3 (1996): 250-3. doi:10.1016/0923-1811(95)00640-0
*Vitamin C contributes to normal collagen formation for the normal function of skin.
